Kok terug in het woonzorgcentrum

De Carint Reggeland Groep zoekt naar nieuwe methoden in het aanbieden van maaltijden. ‘De organisatie ziet het voedingsproces nadrukkelijk als meer dan alleen het productieproces; ook de hele ambiance eromheen en de beleving ervan door de cliënt zijn belangrijk.'

Keuze aan de cliënt

Het uitgangspunt is dat de cliënt zelf kan kiezen wat hij/zij gaat eten, wanneer en waar. ‘Het unieke restaurantconcept in Het Woolde is een eerste uitwerking van deze gewijzigde visie.'

Het restaurant in Het Woolde, woonzorgcentrum van Carint in Hengelo, heeft een flinke opknapbeurt gekregen. Niet alleen de ruimte wordt onder handen genomen, ook de maaltijden worden op een andere wijze bereid en geserveerd.

Vers bereid

De maaltijden worden voortaan vers bereid in Het Woolde, en daarmee komt ook de kok terug op de locatie. De bewoners kunnen binnenkort een dag van tevoren opgeven wat ze willen eten en in het restaurant zelfs à la minute; in de oude situatie was dat nog twee weken van tevoren. Bovendien komt er een kleine kaart, waarvan bewoners en hun bezoek op elk gewenst moment van de dag iets kunnen bestellen.

http://www.carint.nl/